Häufige Fragen:

Woher kommt das Olivenöl von MARKOS OLIVE?

Unser Olivenöl stammt aus unserem eigenen Olivenhain bei Plitra auf dem Peloponnes in Griechenland. Die Oliven werden von Hand geerntet, am gleichen Tag kaltextrahiert und das Öl anschließend abgefüllt. So kennen und begleiten wir den gesamten Weg vom Olivenbaum bis zur Flasche.

Was unterscheidet die Olivenöle von MARKOS OLIVE?

Unsere Öle entstehen aus unterschiedlichen griechischen Olivensorten (Doppia, Aspro Elies, Koroneiki) und haben deshalb ihren jeweils eigenen Charakter. Je nach Sorte und Cuvée reicht das Geschmacksbild von mild-fruchtig bis kräftiger, edelbitter und pfeffrig. Gemeinsam sind allen Ölen die frühe Ernte, sorgfältige Verarbeitung und die Herkunft aus unserem eigenen Anbau.

Welches Olivenöl passt zu mir?

Wer ein eher mildes, fruchtiges Olivenöl sucht, findet mit Ammoulis (reinsortig Koroneiki) einen guten Einstieg. Agianna (80%Aspro Elies, 20% Doppia)ist ausgewogen und verbindet Fruchtigkeit mit einer angenehmen pfeffrigen Note. Ariston ist unser charakterstärkstes Öl – sortenrein aus Doppia-Oliven, mit ausgeprägter Bitterkeit und viel Persönlichkeit.

Wie wird das Olivenöl bei MARKOS OLIVE geerntet und hergestellt?

Wir ernten unsere Oliven bewusst früh, wenn sie vom grünen in das erste rötliche Reifestadium übergehen. Die Früchte werden schonend von Hand geerntet und am selben Tag in der Ölmühle von Papadianika kalt extrahiert. Auf chemische Pflanzenschutzmittel verzichten wir in unserem Olivenhain.

Wie sollte ich hochwertiges Olivenöl aufbewahren?

Olivenöl sollte möglichst kühl, dunkel und gut verschlossen gelagert werden. Wärme, Licht und Sauerstoff beschleunigen die Alterung. Deshalb empfehlen wir, die Flasche nicht direkt neben dem Herd oder an einem sonnigen Platz aufzubewahren.